Receta de Dos y Pingada

El Dos y Pingada es el almuerzo tradicional zamorano en la mañana del Domingo de Resurrección ya que se toma cuando acaba la procesión en torno a la una del mediodia.

En diferentes bares y restaurantes de la capital zamorana se puede encontrar este plato pero también podemos hacerlo en casa cuando acabe la procesión y comerlo en familia, pero hay que tener en cuenta que prácticamente vale de comida única para todo el día porque es bastante contundente y sin duda tiene muchas calorías.

INGREDIENTES (por persona)

- 2 huevos.

- 2 lonchas de jamón poco curado.

- Unos trozos de chorizo.

- Aceite de oliva.

- Una hogaza de pan de Carbajales.

La preparación es realmente sencilla: freír en aceite caliente los huevos y el chorizo, a continuación con la sartén sin nada de aceite pasar las lonchas de jamón vuelta y vuelta. También si se desea se puede pasar una rebanada de pan vuelta y vuelta por la sartén.

Es un plato que se sirve recién hecho para degustarlo bien calentito.

Un plato muy sencillo y tradicional con el que te chuparás los dedos el Domingo de Resurrección... o cuando más te apetezca a lo largo del año 😊 

¡Hasta el próximo post! 🍳🥓🥖